特色菜係

    鍋巴雞-成版人豆奶app

    所需食材;

    主料:雞腿肉。
    配料:口蘑、苦瓜、鍋巴、青紅椒。
    調料:鹽、味精、糖、醬油、辣醬、醋、生粉、蔥薑蒜。

    基本製作方法;

    、雞腿去骨,肉切成厚片,加鹽、水、醬油、辣醬(或番茄醬),上漿備用。
    2、口蘑切厚片,苦瓜斜著切件,鍋巴用手掰開。
    3、鍋燒熱放入油,將雞肉炒上色,加入苦瓜,苦瓜稍微一變色,就可以加入水,放入鹽、醋、糖、口蘑、耗油、醬油、青紅椒,辣醬,蔥薑蒜,煸香後加入水,燒開後調味,淋上生粉備用。
    4、鍋中放入油,八成熱時將鍋巴炸上色取出,放入盤中。
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