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    湘菜加盟技巧介紹

    湘菜加盟的過程中需要掌握那些技巧呢?關於這個問題湘菜加盟小編帶你詳細的了解一下。
    1、門店選址很關鍵
      開湘菜加盟店選址很重要,一定要綜合考慮其範圍內的有效客流、租金、競爭環境等等。因為店鋪的位置直接決定您的消費群體,消費群體決定消費產品的結構和價格,直接關係到店麵的業績。湘菜加盟店的選址應盡可能的方便目標客源,靠近或方便顧客來用餐的地點。
    2、鎖定目標客群
      市場上的客流量那麽大,哪些客流是湘菜店的目標客群呢?這個要根據你加盟店鋪的定位來看,一般來說,大多的湘菜店都是屬於中低檔的消費,消費者一般都能消費的起。
    3、定期的促銷優惠
      節假日的時候,或者不定期贈送一些優惠券,或者打折券之類的,能較好的留住“價格敏感型”顧客,對於提升營業額,提升效益,具有相當重要的積極意義。
    4、專業細致的服務
      用餐之後,贈送給客人一些優惠券或者其他,都是能很好的培養顧客對於品牌的忠誠度。餐後服務好不好,對於消費者的心裏衝擊會更大。好的餐後服務,更加有利於培養忠誠的顧客。
    5、適當的宣傳推廣
      在店鋪確認好開業時間,在準備增加店內的人氣時,比如開業前裝修和宣傳可同步進行,以吸引顧客注意。而且想要別人了解你的湘菜店,必須要學會用促銷手段。比如新店開張,可適當的做一些促銷優惠活動等。
    6、平時的經營管理
      開湘菜店還需要注意的就是對店麵進行有效的管理,對店麵的管理包括對店麵整體運營情況的管理、店員的管理等。對店麵實體的管理包括對店麵形象的管理和對店麵日常經營的管理。對店員的管理包括日常工作的安排、定期的培訓等。